QC đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo mọi nguyên liệu đầu vào, quá trình sản xuất và thành phẩm tại nhà máy đều đạt tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm của Sucafina. Nhân viên QC sẽ thực hiện kiểm tra trực tiếp tại dây chuyền, ghi chép dữ liệu và báo cáo các sai lệch để duy trì tính nhất quán của sản phẩm.
Trách nhiệm chính:
- Kiểm soát nguyên liệu: Kiểm tra cảm quan, bao bì, nhãn mác và tình trạng nhiễm tạp chất của 100% lô nguyên liệu nhập kho.
- Kiểm soát quy trình (IPQC): Giám sát trực tiếp quá trình phối trộn và đóng gói để đảm bảo đúng tỷ lệ, vệ sinh thiết bị và điều kiện môi trường (nhiệt độ, độ ẩm).
- Kiểm soát thành phẩm: Kiểm tra ngoại quan thùng carton và thực hiện cupping/thử nếm để xác nhận chất lượng trước khi xuất xưởng.
- Báo cáo: Ghi chép kết quả kiểm tra và báo cáo ngay các sai lệch cho Quản lí cấp trực tiếp
